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為什么要清洗廚房排油煙設(shè)備.清洗油煙管道?
來源:www.eibiz.com.cn | 發(fā)布時(shí)間:2022-04-29 | 瀏覽次數(shù):68次
為什么要清洗廚房排油煙設(shè)備.清洗油煙管道?

煙道是酒店、餐廳和餐廳廚房的基礎(chǔ)設(shè)施。它很容易隱藏污垢和污垢,這是清潔的死角。同時(shí),煙道是消防、衛(wèi)生和防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí),煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠。蟑螂不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩的膠體長期附著在金屬表面,會腐蝕金屬材料,縮短煙道的使用壽命。油煙管道中有許多油漬,長期殘留在煙機(jī)和煙道表面形成油垢,這將影響油煙機(jī)。煙道的使用使得重慶廚房設(shè)備的清潔不容易排除煙流。廚房排煙不良的原因約為80%,這是由于油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)長期未清洗和油污堵塞濾網(wǎng)造成的。煙道。煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中,油煙氣化形成油積累。如果不及時(shí)清潔煙道和煙罩,很容易引起火災(zāi)。


油煙管道


1.一些餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)人也知道煙道中積累了大量的油垢,但由于清潔需要時(shí)間,而且價(jià)格相對較高。他們會選擇在酒店關(guān)閉或裝修后進(jìn)行更徹底的清潔,這很容易引起火災(zāi)。

2.一些餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,由于酒店每天都有宴會預(yù)訂,而且有很多個(gè)人游客,每天晚上關(guān)門后都不可能清理干凈。為此,他們只需清理煙罩表面的油垢、進(jìn)出口。隨著時(shí)間的推
移,油煙管道中的油垢越來越多,造成消防安全風(fēng)險(xiǎn)。

3.為了少花錢,一些餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人去了一些不專業(yè)的清潔公司。這將導(dǎo)致重慶大型吸油煙機(jī)的清潔質(zhì)量不合格。雖然成本降低了,但還沒有達(dá)到清潔的目的。

首先,酒店大型吸油煙機(jī)的排氣渦輪定期清洗可以提高排氣效果,因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙很小,一旦油膩排煙效果會大大降低。

第二,油煙凈化器也應(yīng)定期清洗。油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要組成部分,是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤健G鍧崈艋鞑粌H有利于廚房排煙順暢,還能消除火災(zāi)隱患。

第三,排煙主管,尤其是主排煙管水平線低處,是油煙堆積的地方。酒店廚房設(shè)備油污引起的火災(zāi)事故數(shù)不勝數(shù),不能掉以輕心。

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