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為防止災(zāi)難煙管道，防止災(zāi)難找上門。

吸油煙機(jī)在使用一段時間后，吸油煙機(jī)的離心葉輪。排煙道上有大量的油污，提高了離心式葉輪的凈重，這必然會增加葉輪的旋轉(zhuǎn)功能，增加電機(jī)的啟動電流。強組織之前做過測試，長期未清洗的吸油煙機(jī)，啟動時的電流量是標(biāo)準(zhǔn)值的3-6倍，很容易損壞電機(jī)。因此，及時清洗吸油煙機(jī)對電機(jī)有很好的維護(hù)作用，可以增加吸油煙機(jī)的使用壽命。

2.油漬粘在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，增加滑動摩擦力，不僅會增加電機(jī)負(fù)荷耗電，還會增加葉片風(fēng)扇的沙袋綁腿，導(dǎo)致葉片風(fēng)扇工作異常，甚至破壞。

3.油漬長期積聚，產(chǎn)生空氣氧化物產(chǎn)生酸堿化學(xué)品，對吸油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕、生銹，加速四柱液壓機(jī)脆化。

4.在抽油煙機(jī)內(nèi)部和排煙道內(nèi)，廚房油煙長期積聚，也會造成火災(zāi)安全隱患。

5.離心葉輪.排煙道上的油污增加了粘性，是排氣管不暢通，增加了廚房油煙在餐廳廚房室內(nèi)空間的外擴(kuò)散，傷害了大家。

消防安全單位提醒：應(yīng)注意酒店、餐廳、餐廳的防火安全。應(yīng)立即清理餐廳廚房排煙系統(tǒng)的排煙通道或抽油煙機(jī)，確保其內(nèi)部沒有油污沉積，防止高溫烘烤或點燃火焰引起的火災(zāi)事故。